Le Vin


Sur mon domaine,mon attachement à la qualité se concrétise par un contrôle rigoureux des rendements et une sélection des meilleures grappes

Nous obtenons ainsi une belle vendange à partir de laquelle nous pouvons faire des vinifications dans d'excellentes conditions. Celles-ci se réalisent à des température de 17-18°C afin de valoriser au mieux le potentiel aromatique de mes raisins.
   

Durant l'élevage, le vin est sujet à un contrôle constant.
Une succession de brassages sur lies fines permet l'élaboration d'un vin d'une grande richesse et très équilibré.

À PROPOS DU VIN
Robe jaune pale, reflets verts. Nez typé et aux accents de pamplemousse, de genêt. Un style charnu, tendre, parfumé, les aromes sont croquants, portés par une plaisante vivacité. Un vin de plaisir.
Guide Gilbert & Gaillard

>> Fiche technique du millesime Quincy 2013 (PDF)


      
E.A.R.L. Philippe Portier

18120 BRINAY
Tél. 02 48 51 04 47
Plus d'infos...Cliquez !